En el marco del Día Mundial de la Alimentación, el 16 de octubre de 2024, se llevó a cabo el XIV Encuentro Interinstitucional, con el lema propuesto por la FAO para este año: “Derecho a los alimentos para una vida y futuros mejores”. Este evento, organizado por el Colegio Mexicano de Nutriólogos, capítulo Puebla, fue realizado en la Universidad Iberoamericana de Puebla, en donde se reunió a estudiantes de diversas instituciones para reflexionar y debatir sobre temas relacionados con la seguridad alimentaria y la nutrición.

El encuentro adoptó la modalidad de panel, donde estudiantes de diferentes licenciaturas en nutrición compartieron sus perspectivas y respuestas a diversas interrogantes  previamente planteadas. Los ponentes destacados, incluyeron al alumno Jesús Ignacio Camacho Soto, estudiante de último semestre de la Benemérita Universidad Autónoma de Puebla (BUAP), y Elvia Damaris Mozho Luna, del Complejo Regional Nororiental de la misma institución.

Se contó con la asistencia de más de 100 participantes, tanto en modalidad en línea, como presencial, quienes contribuyeron al enriquecimiento del diálogo sobre el derecho a la alimentación y su impacto en el bienestar de la comunidad. También se contó con la participación de un estudiante de la Universidad Iberoamericana y una alumna de las Américas Puebla, quién evidenció la colaboración interinstitucional en la búsqueda de soluciones a los desafíos alimentarios actuales.

Este evento no solo destacó la importancia del acceso a alimentos adecuados, sino que también fomentó un espacio de aprendizaje y discusión entre las nuevas generaciones de profesionales de la nutrición, quienes se comprometieron a trabajar por un futuro más justo y sostenible.